*

焼酎の甲類と乙類の違いは??また焼酎乙類の種類や特徴など

公開日: : 最終更新日:2014/01/07 酒・タバコ

f2fb2edd6d6f7f1f302b1638a28465e3

ちょっと度数の強めな日本のお酒である焼酎。

なんとなく敷居の高い気がしてあまりよくしらないという方も多いのではないでしょうか?

ここではそんな焼酎についてわかりやすく紹介していこうと思います。

ちなみに似たような雰囲気のお酒である日本酒との違いが分からないという方は

コチラの記事もぜひ読んでもらえれば嬉しいです。

日本酒と焼酎の違いは?

スポンサードリンク

 

甲類と乙類って??

焼酎は酒税法により焼酎甲類と焼酎乙類の二つに分けられます。

これらの違いは主に製法から来ており、

そのため味や風味にも大きな違いがあります。

 

       

焼酎甲類

 

   

e1d287dde1133f2e062b30941d1cae5a

 

   

これは連続式蒸留焼酎というもので、

糖蜜などを原料とした発酵液をもとにつくられます。

何度も蒸留することでアルコール度数のとても高いものをつくり、

それに加水することでつくられる焼酎のことです。

何度も蒸留することでもともとの味が薄れてしまうため

あまり味の個性がないのが特徴です。

ですが原料や加水種類などの時に変化をつけることである程度の味や香りを持つものもあります。

低コストで大量に作ることができるため

チューハイのベースなどに使われることも多いです。

 

 

焼酎乙類(本格焼酎)

 

  

d33ba77227bf56e76e549508a9184ae0

 

   

これは単式蒸留焼酎というもので、

米や麦などを原料としてつくられます。

これは蒸留するのは基本的に1回のみで

そのため原料の風味や味などが残っているのが特徴です。

この乙類はいわば昔ながらの作り方であり、

本格焼酎と呼ばれるものはこの焼酎乙類の方です。

 

焼酎乙類の種類

5dca65877d946b72fa8f09a161351f67

先ほど述べた通り乙類は甲類に比べて味の個性があり、

その分種類もたくさんあります。

 

 

米焼酎・・・やや濃厚の味と香りで日本酒に近いところがある。

麦焼酎・・・すっきりしていて癖が少なく飲みやすい。ウイスキーに近いところがある。

芋焼酎・・・かなり濃厚な味と香り。独特なものが多く好き嫌いが分かれる。

黒糖焼酎・・・黒糖の香り。甘味もあるがとても甘いわけではない。

そば焼酎・・・くせが少ない。ほのかなそばの香りと甘味が特徴。

栗焼酎・・・ほのかな栗の香りと甘味が特徴。

泡盛・・・独特の風味と味わい。寝かせることでおいしくなる(古酒)

 

 

もちろんこれはこのように感じる方が多いというだけで

それぞれの種類の中での銘柄によっても差はあります。

また味の感じ方は千差万別なので一概には言えませんが参考にしてもらえれば嬉しいなと思います。

焼酎に限りませんがお酒はとても奥が深いです。

飲み方もロック、水割り、お湯割りなど様々ですし、

それによって味や風味も変わってきます。

自分に一番あったものを見つけるというのもお酒の楽しみの一つだと思うので、

皆さんも色々試してはいかかでしょうか?

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

関連記事

Zemanta Related Posts Thumbnail

ハイボールのおいしい作り方!!レモンは?氷は?

カクテルの一種であるハイボール。 ウイスキーをソーダ水で割ったもののことをさし、

記事を読む

Zemanta Related Posts Thumbnail

タバコの正しい吸い方「クールスモーキング」について!

世界中で販売され多くの人が嗜んでいるタバコ。 ですが現在禁煙ブームということも

記事を読む

Zemanta Related Posts Thumbnail

タバコのメリットとは ストレスの解消になるってホント??

20歳以上の日本人の約5人に1人が吸っていると言われてるタバコ。 ですがそ

記事を読む

Zemanta Related Posts Thumbnail

生ビール、発泡酒、第3のビールとは?それぞれの意味や違いについて

代表的なお酒であるビール。 おそらく最も飲まれているお酒であり、 一杯目は絶

記事を読む

Zemanta Related Posts Thumbnail

二日酔いの対策や予防法には○○が大事!?迎え酒は絶対ダメ!!

お酒を飲む人は少なくとも1度は経験したことがある二日酔い。 飲んでいるときは楽しいので

記事を読む

タバコの吸い方について!初心者の方にも分かりやすく解説!!

一般的に悪いイメージがあるタバコ。 ですがなんだかんだいいつつやはりタバコを吸

記事を読む

電子たばことは?害やしくみ、ニコチンについて

禁煙にも効果があることで知られる電子たばこ。 日本ではあまり普及していませんが

記事を読む

Zemanta Related Posts Thumbnail

赤ワインと白ワインとロゼワインの違いは?その特徴など

主にブドウの果汁を発酵させたアルコール飲料であるワイン。 特殊なものを除けば赤ワイン、白ワ

記事を読む

タバコの種類や銘柄ごとの特徴について 初心者におすすめなのは??

今や100を超える種類があるタバコ。 「どれも同じだろ」と非喫煙者は思うと思い

記事を読む

shoutyu2_p

マッコリの作り方やおいしい飲み方などについて

JINROやソウルマッコリなどの商品があるマッコリ。 日本酒やウイスキーなどと

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

PAGE TOP ↑