イギリスが生んだ料理で世界的に有名なものと言えば、なんといってもサンドイッチでしょう。イギリス料理は美味しくないと言っている人でも、サンドイッチのお世話になっていると思います。 パン屋さんに行くと見かける「イギリスパン」。「食パン」「フランスパン」とイギリスパンとの違いを知っていますか？わかりにくい「イギリスパンの特徴」と食パンとフランスパンとの違いを紹介します。イギリスパンとは？イギリスパンは「食パンの分類」です。 イギリスの食文化と食事事情に関して、5つのポイントから考察していきます。イギリスの料理や食に対してちょっとした知識を頭に入れておきましょう。食で有名なフランス、イタリア、スペインなどの他のヨーロッパ諸国と違い、イギリスの食事事情に関しては、 日本のショートケーキとはまったく違うイギリスのショートケーキ。ヴィクトリアスポンジケーキの作り方をご紹介します。製菓・製パンのなぜを解決する【cotta column*コッタコラム】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピを公開中! サンドイッチの名前の由来や語源、サンドイッチにまつわる雑学を紹介します。サンドイッチという名前は人物名からきていることは有名ですが、それでは名前の由来となった人物はどのような人物だった … BLTサンドイッチ(BLT sandwich)または単にBLTとは、サンドイッチの一種であり、パンに挿む食材として、ベーコン(bacon)、レタス(lettuce)、トマト(tomato) が用いられることから、それぞれの頭文字を取って名づけられた。, BLTサンドにはいくつものバリエーションがあるが、欠かすことができないのはベーコン、レタス、トマト、マヨネーズ、そしてパンという材料であり、その質と量については好みの問題である。ベーコンはカリカリに焼いても、柔らかいままでもよいが、他の食材の風味を「支える」[2]ためプロの料理人は質の高い肉を使うことをすすめている。例えばシェフのエドワード・リーも「近所の普通のスーパーマーケットで売っているベーコンではうまくいかないだろう」と語っている[3]。, アイスバーグレタスはパリッとした食感をプラスしつつ余計な風味は残さないため、BLTサンドに使われることが多い[3]。一方でフードライターのエド・レヴィンのようにレタスはBLTサンドには「邪魔」であり全く不要だという人間もいる（しかしこの考え方にMSNBCでライフスタイルのコーナーを担当するジョン・ボネは衝撃を受けた）[4]。BLTサンドに関する料理本を出版しているミシェル・アン・ジョーダンは、トマトこそが鍵となる食材だと考えている。彼女はよりフレッシュで種も少ないという理由でビーフステーキ・トマトを使うことを提案している[3] 。, マヨネーズもBLTサンドの味に決定的な差を生む[3]。パンの選択肢はバラエティに富み、白パンから全粒粉パンを選んだり、トーストしたりしなかったりと好みに合わせることができる[2]。, BLTサンドはそのままでは塩分が高く脂肪分も多いため、ローファットのマヨネーズを使ったり低塩パンや脂肪分の少ないベーコンを使うことは珍しくない。2009年にはイギリスの大手カフェチェーン7社が類似の代用品を使って塩分と脂肪を減らす協定を結んでいるし[5]、見た目にもわかりやすい解決策として普通のベーコンの代わりにターキー･ベーコンを使ってもよい[1]。またバリエーションの一つとしてクラブハウスサンド風にする手もある。サンドイッチを二層に分け、一方はBLTに、もう一方は何の肉でもよいが例えば単純に鶏肉やターキーを使うのである[6]。, BLTサンドは様々な姿に分解されてもいる。つまりエドナ・ルイスとスコット・ピーコックはBLTサラダを考案しているが、これはBLTサンドの中身を25 mm幅に刻んでマヨネーズで和えたもので、このアレンジにニューヨーク・タイムズのジュリア･リードは「BLTサンド以上に非の打ち所がない」とコメントしている[7]。, BLTサンドに使われる材料ははるか昔から存在しているにも拘らず、1900年以前のレシピについてはほとんど資料がない。1903年に出版されたイザベル・ゴードン・カーティスの「グッドハウスキーピング・エブリディ・クックブック」に掲載されたクラブサンドのレシピには、二枚のスライスパンでベーコン、レタス、トマト、マヨネーズ、スライスしたターキーをサンドイッチするものがある[8]。1929年の「セブンハンドレッド・サンドイッチ」にはベーコンサンドイッチの項目があるが、収録されているレシピにはピクルスが入っていたり、トマトを使っていなかったりするものも多い[9]。, BLTサンドが普及したのは、第二次大戦以降だと言われている。スーパーマーケットが急激に普及し年間を通して同じ材料が使えるようになったからである。初めは「ベーコン、レタス、トマト」と表現されていたが、アメリカの外食産業を皮切りにBLTと短縮した名前でこのサンドイッチを呼ぶようになった。しかしそれが全国的になったのがいつかは定かではない[10]。, 食文化の歴史を研究するジョン・マリアーニによると、BLTサンドイッチはアメリカではハムサンドに次いで最も人気があるサンドイッチで[2]、イギリスでも2008年に実施された調査で「国民的な大好物」だということが示された[11]。このサンドイッチは1年のうちでもトマトの収穫が明けた夏に人気が出る[12][13]。加えてアメリカではBLTサンドのシーズンになるとベーコンに使われる豚バラ肉の価格が上昇する[14]。, 1963年にポップアートの彫刻家クレス・オルデンバーグは巨大なBLTサンドイッチの彫刻を製作した[15]。これは後にホイットニー美術館に展示された作品で、大きさは81 cm × 99 cmあり、材料にビニール、パンヤ、材木を使いアクリルでペイントしている。しかしこの作品は移動させるたびに再構築しなければならないため、展示されるたびに姿が変わる。オルデンバーグは1963年に製作してからは自分の手で組んだことはないと語っている[16]。, 1995年に発売された山本正之のアルバム『COLORS』収録の「ブルックリン物語」の歌詞には、ボストン産まれの女性が夕暮れにBLTをほおばっている旨の一節がある。, 2003年に世界最大のBLTサンドの記録がミシェル・アンナ・ジョーダンによって打ち立てられた[3]。この長さにして33 mのサンドイッチは、同じ年にカリフォルニア州ソノマ郡で開かれたトマト・フェスティバルで調理されたもので、総面積は96,620 cm2に及んだ[17]。2008年にはマリー･ガニスターとグレンダ・カステッリが55 mのBLTサンドをつくっている（本来の予定ではジョーダンも加わるはずだった）[17]。2012年の時点での世界記録は、2009年に達成された63.73 mである[18]。, 2004年、ニューステイツマン誌は政治家「お気に入り」のサンドイッチには政治的なニュアンスがあるという記事を掲載した。例えばチキンティッカであれば、「帝国の過去を静かに肯定しつつ、多文化的な現在と未来を強く支持する」というものだ。背景にはこの記事が象徴的だとみなすエピソードがある。当時の対立政党の党首ウィリアム・ヘイグは、一方ではフィッシュアンドチップスが好きだと語り、他方では出来たてのフェットチーネが好きだと話す首相のトニー･ブレアに対して、食に関して偽善的であると非難したのである。ニューステイツマン誌はトニー･ブレアはサンドイッチであればBLTサンドを選ぶだろうと結論している。つまり全階級に訴えかけるためである[19]。, サンドイッチの他にも、ハンバーガーやホットドッグでもベーコン、レタス、トマトの組み合わせは人気である。, http://books.google.com/?id=iPFokL0MuswC&pg=PA454&dq=BLT+bacon#v=onepage&q=BLT%20bacon&f=false, http://books.google.com/?id=YJe81WSufP4C&pg=PT94&dq=BLT+bread#v=onepage&q=BLT%20bread&f=false, “Cafe chains promise to reduce salt and fat”, http://www.belfasttelegraph.co.uk/news/health/cafe-chains-promise-to-reduce-salt-and-fat-14217109.html, http://books.google.com/?id=MBRBjBTEBHYC&pg=PA180&dq=BLT+club+differences#v=onepage&q=BLT%20club%20differences&f=false, http://query.nytimes.com/gst/fullpage.html?res=9C02EEDA1E30F937A1575BC0A9659C8B63&sec=&spon=&pagewanted=1, “BLT is named nation's favourite sandwich”, http://www.dailyrecord.co.uk/news/uk-world-news/2008/10/27/blt-is-named-nation-s-favourite-sandwich-86908-20843360/, http://moneyland.time.com/2011/07/05/is-it-time-to-start-stockpiling-bacon/, “Bacon Price Surge May Last Through August as Herd Cutbacks Tighten Supply”, http://www.bloomberg.com/news/2010-08-04/bacon-surge-may-last-through-august-as-u-s-hog-herd-cuts-tighten-supplies.html, “Meat prices set to jump after wheat crop failures”, http://www.telegraph.co.uk/finance/markets/marketreport/7946789/Meat-prices-set-to-jump-after-wheat-crop-failures.html, Claes Oldenburg / Giant BLT (Bacon, Lettuce, and Tomato Sandwich), http://www.nytimes.com/2009/05/17/arts/design/17kino.html, http://www.pressdemocrat.com/article/20080909/NEWS12/809099940?p=1&tc=pg, http://media.www.lhueagleye.com/media/storage/paper485/news/2009/11/05/News/Bentley.Cooks.Up.World.Record.Blt-3824011.shtml, https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=BLTサンドイッチ&oldid=80764903. 食文化の歴史を研究するジョン・マリアーニによると、bltサンドイッチはアメリカではハムサンドに次いで最も人気があるサンドイッチで 、イギリスでも2008年に実施された調査で「国民的な大好物」だということが示された 。 「イングリッシュ・ブレックファスト」といえば、ベーコンに目玉焼き、それに大豆をトマトで煮たベイクド・ビーンズが添えられて、トーストと共にいただくものが定番です。でも、料理自慢のb&bに泊まると、さまざまな朝食メニューがズラリと並びます。 サンドイッチという言葉が生まれたのは、今から200年〜300年前のこと。18世紀にイギリスの、「ジョン・モンタギュー第4代サンドイッチ伯爵」が命名したという、伝承があります。その料理方法は古代ローマ時代へと遡り、歴史とロマンを秘めていました。 イギリスパンは名前の通りイギリス発祥のパンになり、見た目は日本の山型食パンに似ているため同じ物では？と思われる方も多い事でしょう。ですが日本の山型食パンとは異なる部分もあるため、イギリスパンを食べてみると違った味わいを楽しむ事が出来るとされています。 「イギリス料理はまずい」というのは世界的に有名で、イギリス人自身もそう言っています。フランス人が外国の人に料理がまずいと言われたら憤慨しますが、イギリス人はそういう自虐的ジョークを楽しむ傾向があるので、余計にそういうことになっていたりもします。 「イギリス」と言えば皆さんはどんな有名なものをまず思い浮かべますか？イギリスには人物、文化、物、歴史など書ききれないくらい有名なものがたくさんあります、本記事ではイギリスの大学を卒業した筆者がイギリスで特に有名なものを厳選して50個まとめて紹介していきます！ イギリス発祥グルメのなかで、世界的に最も知られているものといえるのがサンドイッチ。パンに具材を挟んで食べるというシンプルな料理だがバリエーションは無限で、イギリスではランチの定番ともなっている。その背景とおすすめ具材top3をご紹介しよう。 英語の「sandwaich（サンドウィッチ）」からの外来語です。 イギリスの貴族であるサンドウィッチ四世ジョン・モンタギュー伯という人の名前から来ています。 イギリスとロンドンのニュース、生活、エンタメ、カルチャー、イベント情報を日本語で発信するフリーペーパー、英国ニュースダイジェスト。Eikoku News Digest is a major Japanese media in UK, publishing a free magazine twice a month. サンドウィッチ (Sandwich) はイギリスのイングランド南東部ケントにある歴史的なタウンで、行政教区(Civil Parish)である。. イギリスの量販店では、サンドイッチの品質は極めて高いと思います。これまた食物繊維の豊富な全粒粉のパンにサラダとチーズとチャットニ―（チャツネ）が具になったプラウマン・サンドイッチ。あっさりしていて、とても優しい組み合わせです。 サンドイッチを今よりもっと楽しんでくれる人が一人でも多く増えていくような機会をつくり、食文化としてのサンドイッチを広めることが私達サンドイッチ協会の目標です。 イギリスに住んでいる私の意見は、 「マズイものもあるけど、美味しいものもたくさんあるよ」 ってこと。 そして、イギリス人の料理に関する興味・関心は、昔に調べ遙かに高くなったとも付け加えておこう。 今回は、イギリス生まれのサンドイッチ。 紅茶の歴史; 紅茶が育んだ文化 ... 18世紀初頭、中国から直接お茶を輸入できるようになったイギリスでは、茶葉の輸入量も増加し価格も安定するようになってきました。 ... ショートブレッドとフィンガーサンドイッチ. 1700年代後半に英国で第4代サンドイッチ伯爵だったジョン・モンタギューはギャンブルに夢中で、一日中カードテーブルから離れられなかったため、きちんとした食事をとることができませんでした。 イギリスが生んだ料理で世界的に有名なものと言えば、なんといってもサンドイッチ。今回は、イギリスのサンドイッチの「今」を見てみましょう。(2ページ目) イギリスの女性ライター、ビー・ウィルソンによるサンドイッチの歴史。海外と日本のサンドイッチは、定義から違うと改めて感じた。日本が独自で生み出したサンドイッチの歴史を知ることができる。 「ビクトリアケーキ」というイギリス発祥のケーキをご存知でしょうか。日本の「ショートケーキ」に匹敵するくらい、イギリスではメジャーで人気のあるケーキなんです。その名の由来は、ビクトリア女王が好んで食べていたという、なんとも高貴な印象のケーキ。 みなさん、こんにちは！サンドウィッチは、お好きですか？おいしそ～！！ そのサンドウィッチですが、実は、今年はその「発明」から250年なんです発明者は、この方第… イギリスのサンドイッチ・チィン※もしくは普通のケーキ型に流し込んで、180度に予熱したオーブンで20～30分焼く。 ケーキを型から外し網に乗せ、冷めたら間にジャムとバタークリームを挟む。 ケーキスタンド等に盛ってサーブする。 サンドイッチという言葉の歴史や由来はどういうものでしょうか？ サンドイッチの由来. 紅茶と言えば、誰もがイギリスを思い浮かべます。でも紅茶はどこで生まれて、どのように英国人の文化に根付いていったのでしょう？ ここでは紅茶の歴史とその魅力をご紹介。奥深い紅茶の世界を知れば紅茶がもっと美味しくなります！ ・ 英国の貴族が溺愛したキュウリの ？手軽に食べられる、サンドウィッチのレシピ アフタヌーンティーのお供と言えば、思い浮かぶのはなんでしょう？ イギリス人がそんなにきゅうりサンドイッチが好きなら、スーパーでもきゅうりサンドが一番人気なのかと思い、イギリス在住の友人に確認してもらいました。 ”I just checked Marks and Spencer supermarket, which is a middle class supermarket. あなたもよく食べませんか？サンドイッチ（^^） パンに好きな具材を挟んで食べる気軽な料理のサンドイッチ。お弁当やパーティー料理として、良く登場していますよね。どうしてサンドイッチという名前がついたのでしょう？サンドイッチの由来や歴史も気になります。 サンドイッチ、サンドウィッチ（英語: sandwich）とは、パンなどに肉や野菜、卵等の具を挟んだり、乗せたりした料理のこと。, 代表的なものはティー・サンドイッチのようにパンの間に具を挟んだクローズドサンドイッチが一般的なものであるが、パンではなくパイやラテンアメリカのプランテインのようにパンに代わる食材で挟んだものもある[1]。また、ヨーロッパのオープンサンドイッチや中近東のピタポケットなども含めて広く定義されることもある[1]。, 簡単に調理でき、気軽に食べることができ、工夫次第で栄養バランスも良くなるので、世界中のいたるところでよく食されている。, 食べる時に食卓やカトラリー（フォークやナイフ）あるいは箸などを必要とせず、手でつかんで簡単に食べられるので重宝されている。欧米では職場や外出先で食べる昼食（弁当）として自宅で作って紙袋に詰めて持参したり、ピクニックなどに持って行くことが多い。サンドイッチ店もあり、ファーストフードの一種としても食べられている。アメリカのデリカテッセンや日本のコンビニなどでも売られている。列車の駅弁や、航空機の機内食として提供されることもある。, 様々なタイプがある。具を挟まずにパンに乗せただけのタイプは「オープンサンドイッチ」と呼ばれる。例えばライ麦パンの上に多彩な具材を乗せたデンマーク料理・スモーブローがある。細切りした耳なし食パンに、薄切りにした具を乗せ、端から円筒状に巻いたものはロールサンドイッチやロールサンドと呼ばれる。棒状（長楕円状）のパンを厚く二つにスライスして具材を挟んだものは潜水艦に見立てられて「サブマリンサンドイッチ（サブ）」と呼ばれている（サブウェイやクイズノス・サブがファーストフードとして世界的に普及させた）。, また、温かく（あるいは熱く）調理したものは（ホットサンドイッチ）に分類される。例えばフランスのクロックムッシュや、専用器具で両面を焼いたものなどがある。それに対して冷たいパンや具材だけで作るサンドイッチを「コールドサンドイッチ」と分類することがある。バリエーションとして、パンに具材を挟んだものに溶き卵を絡めて油で揚げたモンテクリストサンドイッチ等もある。, 各国の特徴のある食べ物や独特の食べ物と認知されているもの中には、サンドイッチの一種に分類されるものもある。例えばイタリア料理のパニーノもサンドイッチの一種である。フランス料理における前菜には、食パンをベースにしたカナッペが供されることがあるが、これもサンドイッチの一種である。また米国人が好み世界に広まったハンバーガーやホットドッグもサンドイッチの一種と言えるだろう[2]。, ビー・ウィルソンが『サンドイッチの歴史』（日本語訳は月谷真紀訳で原書房から）の序章「サンドイッチとは何か」で定義したサンドイッチは、「パンで食物の両側をはさんだもの」であり、上述のオープンサンドイッチやカナッペはサンドイッチには含まれないことになる。, アイスクリームをクッキーなどで挟んだものをアイスクリームサンドイッチ、クッキーサンドイッチなどとも称される。, パンに類する食材に適宜の具を挟んで食べるという料理法は、古代ローマのオッフラ、インドのナン、中東のピタ、メキシコのタコスやブリート等、世界各地で古くから自然に発祥したものである。, 1世紀のユダヤ教の律法学者（ラビ）ヒレルは、過越の際に、犠牲の仔羊の肉と苦い香草とを、昔風の柔らかいマッツァー（種無し、つまり酵母を入れない平たいパン）に包んだと言われている[3][4][1]。ヒレルが作ったマッツァーのロールは「コレフ」と呼ばれ、肉の代わりに甘い木の実のペーストであるハロセットを、マーロールの代わりにホースラディッシュを詰めて食されている[5]。西アジアから北アフリカにいたる地域では昔から、食べものを大皿から口へ運ぶのに、このような大きくは膨張させないパンを使い、すくったり、包んだりして食べた。モロッコからエチオピアやインドにかけては、ヨーロッパの厚みのあるパンとは対照的に、円形に平たく焼かれた。, 中世ヨーロッパでは、古く硬くなった粗末なパンを、食べ物の下に敷く皿代わり（トレンチャー）に使っていた。下敷きのパンは食べ物の汁を吸う。これを食事の最後に食べたり、満腹の場合には、乞食や犬に与えた[6]。このトレンチャーは「中世のサンドイッチ」と言われることもあるが、パンと具を一緒に食べるサンドイッチと違い、トレンチャーと上に載せた食べ物を一緒に食べることは無い[7]。英国風サンドイッチのより直接な前身は、例えば17世紀ネーデルラントに見ることが出来る。博物学者ジョン・レイは、居酒屋の垂木に吊るされている牛肉を、「薄くスライスされ、バターの上にのせられ、バター付パンと一緒に食べられる」と記している[8]。このような詳細な記述は、その頃のイギリスにおいては、オランダの belegde broodje（オープンサンドイッチ、直訳すると「（具材を）乗せられたパン」）のような食べ方が未だに一般的でなかったことを示している。, 始めは、夜の賭博や酒を飲む際の食べ物であったが、その後、ゆっくりと上流階級にも広がり始め、貴族の間で遅い夜食としても食べられるようになった。19世紀には、スペインやイングランドにおいて、爆発的に人気が高まった。この時代は工業社会の擡頭があり、労働者階級の間で、早い・安い・携帯できる食べ物としてサンドイッチは不可欠なものとなった[9]。, 同時期に、ヨーロッパの外でもサンドイッチは広まりはじめたが、アメリカでは、大陸とは異なり夕食に供される手の込んだ料理となった。20世紀初期までには、地中海地方と同様に、アメリカでもサンドイッチは人気のある手軽な食べ物となった[9]。, M. モートンの調査によれば、16世紀から17世紀イギリスでは「サンドイッチ」はただ単に"bread and meat" または "bread and cheese"などと呼ばれていたという[6][10]。食べ物としての「サンドイッチ」の語の初出は、エドワード・ギボンの日記（1762年11月24日）にある[11]。, この名は、当時のイギリスの貴族、第4代サンドウィッチ伯爵ジョン・モンタギューにちなんで付けられたものであるが[注 1]、モンタギュー自身がサンドイッチを発明したわけでも推奨したわけでもない。しかし、1760年代から1770年代にかけて、「サンドイッチ」という名称は一般に普及し、定着していた[12]。サンドウィッチ伯爵の評伝を著したニコラス・ロジャーによれば、その理由について唯一の情報源は、ピエール＝ジャン・グロスレ (Pierre-Jean Grosley) による、1765年のロンドン滞在の印象をまとめた著作『ロンドン Londres』（1770年。英訳はA Tour to London 1772年）の中の次のゴシップだという。, しかし、ロジャーはグロスレの記述について、「1765年当時のモンタギューは要職にあって多忙を極めていたために、徹夜の賭博に割くような時間は無い」と疑問を呈している[13]。, 洋食の普及にともなってサンドイッチも認知されるようになり、軍隊のレシピ集『軍隊調理法』にも収録された。駅弁としては1892年（明治25年）、神奈川県鎌倉市大船の大船軒が大船駅で販売したサンドイッチが日本最初とされている。, 1935年（昭和10年）ごろには、東京の豚カツ屋の井泉が花柳界の芸者たちのためにとんかつのサンドイッチ（かつサンド、カツサンド）を作り始めた。, 三角形に切られたサンドイッチについては、昭和36年（1961年）、東京の茗荷谷駅近くにあった「フレンパン（婦連パン小石川販売所）[注 2]」が「フレンサンドイッチ」という名称で販売し始めたものを発祥とする。後楽園球場にサンドイッチを売りに行っていた同店の主人が、「中身が見えるサンドイッチがあれば便利だな」という客の一言から考案したものである。同店がすぐに特許を取得したが、5年後には放棄したため、全国に広まった。以降、日本の店舗販売でよく見られるようになった。, 昭和時代後期までの日本では、「サンドイッチ」と言えば耳を切り落とした白い食パンで作るものであり、他のパンを用いたものはほとんど浸透していなかった[注 3]。飲食店では洋皿の上に紙ナプキンを敷き、その上にサンドイッチを配置しパセリを添えて提供することが多かった。またこの時代はまだマスタードが一般的でなかったため、もっぱら練りからしが代用として用いられたのが味の上での大きな特徴である。, デパートの大食堂や喫茶店などでは、サンドイッチも定番のひとつとしてメニューに掲載された。バリエーションは「野菜サンド」、「ハムサンド」、「卵サンド」、「ミックスサンド」などで、軽食としての扱いのため全体量も具も少なめであった。, 中京圏の喫茶店で提供されるサンドイッチには、具に焼きそばやスパゲッティなどの麺類まで用いられることもあった。, 1992年には日本に米国のサブウェイが進出した。サブウェイのサンドイッチは大型のバンを用いた「サブマリン」と呼ばれるもので、米国ではありふれていても、日本では一般的ではなかったタイプであった。客が具材を指定し、自分好みのサンドウィッチを目の前で店員に作ってもらえるのも日本人にとって新しい体験であった。その後同チェーン店が増えるにつれ、日本でもそうしたタイプのサンドイッチが次第に定着した。ビジネス街に進出したサブウェイは、忙しいビジネスマンに手軽な昼食の選択肢を増やしたとされる。, 日本ではコンビニエンスストアではおにぎりと共に定番商品のひとつとして扱っており、耳を切り落とした食パンで作られたサンドイッチがプラスチック（ビニール）の袋に詰められた状態で棚に並べられる。「卵サンドイッチ」「野菜サンドイッチ」「ツナサンドイッチ」などが定番で、それ以外にも様々な種類のサンドイッチが販売されている。近年では、ハード系のパンを用いたものが販売されることも増えたが、ソフト系のパンのものに比べて高価であることが多い。 イギリスの伝統的肉料理のひとつ。牛肉の塊をオーブンなどで蒸し焼きにしたもので、焼きあがった後は薄くスライスして、グレイビーソースをかけて食べます。スライスしたものはサンドイッチの具としても用いられます。 こうしたタイプのサンドイッチは、製パン業界や流通業などの業務用語で「調理パン」というカテゴリに分類される。, 近年、日本人の味覚に合わせて様々なサンドイッチが作られている。前述のスパゲティなどの麺類、コロッケ、メンチカツなどだけでなく、和風食材の海苔やじゃこを具として用いるものもある。つぶあん、こしあん、うぐいすあん、白あんなどの餡類を用いたものもある。, ヨーロッパの街角では、サンドイッチ店であることを明示した店舗も多い。短時間で、比較的安価に食事ができるため重宝がられている。コーヒー店なども兼ねていることが多い。, 人気の店の中にはチェーン店化に成功しているところもあり、そのうちのいくつかは日本にも進出している。日本で生まれたサンドイッチチェーン店もある。, サンドイッチに挟むという意味は無いが、パンで挟む調理法に因んで、両側から挟まれた状態を「サンドイッチ（された）」ということがある。このことより、広告を書いた板に挟まれた格好で街中で宣伝を行う者をサンドイッチマンと呼ぶ。また、プロレスのタッグマッチで前後から相手選手を挟む連係攻撃を「サンドイッチ（式）○○」と呼ぶ（サンドイッチラリアットなど）。経済分野でも、日本、中国の両経済大国の間に位置し、低賃金の中国、高い技術力の日本の間に挟まれた状態で身動きが取れない韓国経済の状況をサムスングループの総帥である李健熙[15][16]らは「サンドイッチ」と呼んだ。, なお、英語では「sandwich」を「sand.」と略すことはあるが、日本のように「サンドする」「○○サンド」の意味で「sand」を使うことはなく、いずれの意味でも「sandwich」を用いる。, ココア・ツリーで食事をした。この立派な場所は、毎晩、本当に英国的な光景を見せてくれる。二、三十人のこの国の一流の男たちが……テーブルで少しずつ食べる……わずかな冷たい肉、あるいはサンドイッチを, 国務大臣は公衆の賭博台で24時間を過ごし、終始ゲームに夢中になっていたので、二枚の焼いたパンにはさんだ少しの牛肉を食べる他に生きてはおられず、ゲームを続けながらこれを食べる。この新しい食べものは、私のロンドン滞在中に大流行した。発明した大臣の名前で呼ばれた, コッペパンやバターロールなどを用いたサンドイッチも存在していたが、それらは「サンドイッチ」ではなく「◯◯パン」という調理パンとして認識されていた。, ハンバーガーチェーンとして知られるが、日本マクドナルドはそれらをサンドイッチと呼称している。（株主優待券の表記より）, http://japanese.joins.com/article/j_article.php?aid=84078, http://japanese.joins.com/article/j_article.php?aid=88036, en:Freddy's Frozen Custard & Steakburgers, https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=サンドイッチ&oldid=80159668, この項目では、料理のサンドウィッチについて説明しています。その他のサンドウィッチについては「. サンドイッチ、サンドウィッチ（英語: sandwich）とは、パンなどに肉や野菜、卵等の具を挟んだり、乗せたりした料理のこと。 紅茶の歴史｜紅茶を知る｜国内唯一の紅茶関連業者団体「日本紅茶協会」のホームページ。紅茶についての情報やティーセミナーのご案内、紅茶のレシピなど。 イギリスといえばフィッシュアンドチップスと皆が言うけれど、現地の事情はどうなんだろう？どんな魚が使われているの？フィッシュアンドチップスの歴史や伝統的食べ方など、フィッシュアンドチップスに関するさまざまなことをまとめました。
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