食べて美味しく見ても美しい和菓子ですが、和菓子と言っても、お饅頭、お団子、羊羹、上生菓子など、人によって思い浮かべるものはそれぞれです。 和菓子にはどんな種類があるのでしょうか？ 和菓子は、材料や製法で分類されることや、水分量によっても分類されます。 水分量による和菓子の種類の一覧です。和菓子を一般的に大きく分けるとこの３つに種類分けされることが多いです。 ・生菓子（なまがし） 水分量の多い和菓子で、日持ちがあまりないことが特徴です。主に餡子を使用したものが多いです。ようかんなどがあります。 ・干菓子（ひがし） 生菓子の反対で、水分量が少ない乾燥した和菓子です。おこしなどがあります。 ・半生菓子（はんなまがし） 生菓子と干菓子の間の水分量の和菓子です。石衣は代表的な半生菓子です。 発祥の地であるイタリアではそのまま食べるのではなく、ワインやエスプレッソに浸してから食べる方が多いそうです。付ける事によって柔らかい食感になり、食べやすくなるというメリットもあります。 基本となる形は板状。 チョコレートが板状となったとき、キャレ、タビレット、バーの3種類のどれかで呼ばれる。 バリエーションもあり、水あめや練り餡を使用して冷やし固めた物を水羊羹、寒天を使用せずに小麦粉などで固めて蒸しあげる蒸し羊羹という種類もあります。, ゆべしはもち米やうるち米粉を原料として作られており、柚子の皮や砂糖、醤油などを混ぜて蒸すという和菓子です。柚子の皮を使用すると聞くと変り種の種類のようにも思いますが、使用されていない物もあります。くるみをプラスしたくるみゆべしという和菓子も人気があります。, 錦玉は寒天を溶かして作る和菓子で、砂糖を加えて煮詰めた後冷やし固めて作られます。透明感があるので水や氷の表現に使用される事も多く、その見た目の美しさから夏の定番和菓子にもなっています。寒天菓子には琥珀という種類の和菓子もありますが、実はこの錦玉と同じ物を指しています。, 饅頭は蒸したり焼いたりして作られますが、半生菓子に分類される和菓子です。羊羹と同じく中国から伝わったとされており、点心の一つでもあります。昔は餡ではなく野菜を煮た物を包んでいたそうですが、江戸時代になると砂糖の価格が下がり、現在の様に小豆餡を包むようになった様です。 団子の由来については3つの流れがあり、食事の一つとして自然発生したという物、神様にお供えしたしとぎが期限になっているという物、そして奈良時代に中国から伝わったという物があり、どれが正しいかは明らかになっていないようです。, 羊羹は和菓子の定番お菓子のイメージがありますが、鎌倉時代から室町時代辺りに中国から伝わったとされるお菓子です。寒天や砂糖、水、こしあんを混ぜて練りながら煮詰めていき、成形して固めた物が羊羹です。 ... このページでは、6文字のかっこいい英語・英単語をまとめて一挙紹介しています。 2020/9/13 フランス菓子のタルトと語源は同じですが、ドイツ菓子におけるトルテはスポンジ生地にジャムやクリームをはさんだもので、ドイツ菓子の主流をなすお菓子で多くのバリュエーションが作られたのは19世紀になってからです。 餡や皮によっていろいろな種類があるというのが特徴で、皮が薄い薄皮まんじゅうや、生地に酒粕を使用した酒饅頭、餡に栗を混ぜた栗饅頭などがあります。, 練り切りはどれも見た目が美しく、和菓子の生菓子の中でも代表的な物の一つです。原料には白餡が使用されており、つなぎには求肥や練切餡などが使用されます。これに色を付けた物を木型に入れたりへらを使用して成形し、季節感を感じる物に仕上げていきます。, ちまき言っても、もち米を鶏肉などと一緒に蒸し上げた物ではなく、餅tや羊羹などを笹の葉で巻いて蒸した物です。柏餅と一緒に、端午の節句の際に食べる事でもお馴染みのお菓子です。中には葛や麩まんじゅうを使用した物もありますが、これもちまきの一種です。, すあまは、関東以外の方にはあまり馴染みが無い種類のお菓子かもしれません。蒸した上新粉生地に砂糖を混ぜて作られるお菓子で、見た目は蒲鉾のようにも見えます。甘さは控えめなので、甘すぎるお菓子は苦手という方にもおすすめしたい種類です。 なお、スナック菓子については本項参照のこと。 卵の味が濃厚な物も多いですが、牛乳を使用してクリーミーに仕上げた物も人気です。それぞれ弾力がしっかりした物とトロっとした食感という違いもあり、好みが分かれる所でしょう。, ムースはフランス発祥で、卵の黄身とクリーム、砂糖、メレンゲ、フルーツなどを混ぜこんでクリーム状にしたお菓子です。1960年代にチョコレートムースが発売された事をきっかけに広まり、イギリスやアメリカでは家庭料理の定番でもあります。 コピーしました！. その名の通りスポンジの様な食感が由来となっており、気泡が多いのでふわふわとした柔らかさが魅力です。, シフォンケーキはスポンジケーキと似ている洋菓子ですが、アメリカ生まれのお菓子です。歴史は意外と長く、1927年に料理愛好家の方が考案したエンゼルフードケーキというレシピをもとにして誕生しました。 難しいけれど覚えておくと役に立つ英語・英単語を集めましたので、是... このページでは、様々な種類の鳥類の英語名称を紹介しています。 ズコットはアイスの原型とも言われており、セミフレッドと呼ばれる半解凍アイスやリコッタクリームなどが使用される事もあります。最近ではスポンジケーキを使用したいドーム状のケーキの事を指す場合もあります。 一年の始まりにこの行事をする事が定番になっており、日本でいうお雑煮やおせちのような感覚で楽しまれているようです。, 貝殻の形という可愛い形が特徴で、バターやレモンの香りが魅力の洋菓子です。ケーキ屋などで販売されている事も多い、日本人にとってもとても身近な焼き菓子の種類です。発祥はフランスのロレーヌ地方にあったお城であると言われています。 因みに、せんべいと言えば草加せんべいが有名ですが、これは団子屋さんのお婆さんが団子を平らにして焼いたらどうか、という助言を受けて生まれたと言われています。, せんべいは米を原料としていますが、小麦粉せんべいは名前からもわかる通り小麦粉を主原料とし、卵や砂糖を加えて焼き上げられます。もっとも有名なのは、土産物としても知られている瓦せんべいでしょう。 赤福. このページでは効率的に暗記するための鉄... このページでは、「fit」「suit」「match」という3つの単語が持つ意味の違いと、使い方について紹介していきます。 お菓子の種類はどれだけあるか考えた事はありますか？ここでは洋菓子と和菓子、焼き菓子に生菓子と種類に分け、海外発祥のお菓子についても紹介しています。お菓子が食べるのが好きだという方も、知識を深めたいという方も是非読んでみて下さい。 餡には栗を使用した物や、求肥、餅を入れた物など変り種のバリエーションも豊富です。全国で食べられている焼き菓子で、日本各地で様々な種類の最中が銘菓として販売されています。, あられは正確にはあられ餅という名前のお菓子で、お餅を適当な大きさに切った後火であぶって作ります。炒った豆を使用して、表面をコーティングする場合もある様です。一般的には炒って作る物が多いですが、中には揚げて作る物もあり、こちらはかなり柔らかい仕上がりになります。 ＞＞簡易サイトマップ 知らないお菓子は世界中にまだまだ眠っていますので、どのような種類があるのか興味が湧いた方は引き続き調査してみてはいかがでしょうか？, お菓子の種類はどのくらいある？和菓子から洋菓子まで種類一覧のページです。グルメノートはグルメ・カフェ・レストラン・食事をはじめ、レシピ・食材・キッチンインテリア・100均一・健康などの情報をお届けするメディアです。今の食生活をより良くするための情報を無料で購読いただけます。, ロッシェというお菓子を知っていますか？卵白で作るお菓子でサクサクとした軽い食感が特徴です。料理やお菓子づくりでは卵黄だけを使うレシピもあり、気づけば余った卵白がたくさんあったということもあるでしょう。料理やお菓子づくりで余ってしまった卵白はロッシェにしてみませんか？ころっとした見た目が可愛く、食感も楽しいお菓子です。基, イギリスの多くのお菓子に歴史があり、有名なお菓子が揃っています。イギリスといえばアフタヌーンティーが有名ですが、そこには紅茶と相性の良い上品なお菓子がたくさん並んでいます。イギリスのお菓子は歴史も深く、上品でも素朴な味で家庭でも簡単に作れるのが魅力です。今回はティータイムを楽しめる紅茶に合うイギリスの伝統菓子の作り方レ, ファッジの食べ方はアレンジ豊富です。今回紹介するファッジを知らないという人もまだまだ多いのではないでしょうか。ファッジとはイギリス発祥のお菓子になります。販売されるようになってからは日が浅いですが、オリジナルレシピが開発されてからは100年以上の歴史がある伝統的なお菓子です。キャラメルのような見た目と濃厚な甘さが特徴の, 食事の一つとして自然発生したという物、神様にお供えしたしとぎが期限になっているという物、そして奈良時代に中国から伝わったという物, クラシックなベイクドチーズケーキはポーランドの郷土菓子が発祥とされています。その後ヨーロッパからアメリカに移住した人たちによって生まれたのがニューヨークチーズケーキです。, 驚く事に元々はお菓子ではなく、疲れた体を元気にする健康食品として食べられていました。, 小さいボール状に成形された後はココアパウダーがまぶされており、高級感もあるビジュアルです。, 自分の食べた所にこのフェーブが入っていればその日一日は王様や女王様となり、みんなから祝福を受けます。, 600年以上という古い歴史があり、メディチ家にも献上された事があるという由緒正しいスイーツでもあります。, 夫の死を嘆くヴィクトリア女王のために、オズボーンは薄で開催されたパーティで振舞われた焼き菓子だから, ジャムやクロテッドクリームを付けて食べる事を前提としているため甘さは控えめになっています。. ＞＞英語のディズニー恋愛名言フレーズ集30選！ディズニー映画から厳選, 200円で英会話レッスン！？ 青丹よし（あおによし）. ＞＞ディズニーランドに関する英語の名言・格言まとめ！ウォルトの名言も, 「Mister Donut」のように、短縮して「donut」と綴ることもあります。, 丸めたガナッシュをチョコレートでコーティングして、ココアパウダーなどをまぶしたものです。, 小麦粉や砂糖、玉子、バターを1ポンドずつ入れて作ることが、その名前の由来と言われています。, 英語圏では「bavarian cream」と呼ばれることもありますが、フランス語の「bavarois」でも通じます。, グラスの中にアイスクリームやフルーツ、生クリームなどを盛り付けたかわいいスイーツです。, フランス語の「parfait」は英語の「perfect」にあたり、「完全なデザート」という意味ですね。, 日本におけるクッキーやビスケットのことは、イギリスでは「ビスケット」と言い、逆にアメリカでは両方のことを「クッキー」と言います。, ちなみに、アメリカでビスケットと言うと、ケンタッキーフライドチキンのビスケットのようにスコーンに似た食べ物のことを意味します。, 金塊のような形をしていることから、フランス語で「資本家、お金持ち」という意味の言葉です。, マドレーヌともよく似ていますが、マドレーヌには卵白と卵黄の両方を使うのに対し、フィナンシェには卵白のみを使います。, 中から温かいチョコレートがとろっと溶け出す、フランス生まれのチョコレートケーキです。, 溶け出すチョコレートが溶岩のように見えることから、英語圏では「lava cake」と呼ばれることもあります。, ナッツなどを混ぜ込むことにより様々なレパートリーを持つ、アメリカ生まれのスイーツです。, クッキー生地の上にキャラメルでコーティングしたアーモンドを乗せて焼いたフランスのお菓子です。, フランス語で「フィレンツェの」という意味の言葉で、元々はイタリアが発祥という説もあるようです。, 普通のとうもろこしを炒っても爆発しないため、ポップ種という特別なとうもろこしで作ります。, 貝殻の形をしているものが多いですが、日本では丸い形のマドレーヌもポピュラーですね。, 一方、マクドナルドの朝マックで販売されているマフィンは、「イングリッシュマフィン」という丸いパンのことです。, ちなみに、「マロン」（marron）はフランス語なので英語圏ではあまり通じません。, そのため、英語やフランス語での決まりきった呼び方はなく、「mille crepe」や「crepe layer cake」のように表現します。, フランス語で「千枚の葉」という意味で、パイ生地を何層にも重ねていることが由来です。, 「langue de chat」は「猫の舌」というかわいい意味のフランス語で、そのまま英語に置き換えてみると「tongue of cat」となりますね。, 以上、かわいいお菓子の種類を表す英語・英単語を紹介してきましたが、いかがでしたか？, 以下のページにも是非遊びに来てくださいね！ 現在では牛乳やバニラエッセンス、チョコレートなどを材料にしており、冷やしながらかき混ぜる事によって作られます。日本に伝わったのは1869年と意外と最近で、当時はあいすくりんという名前で販売されていました。, ジェラートはイタリア発祥のアイスクリームの一種で、イタリア語で凍ったという意味があります。アイスクリームとジェラートは似ているようにも思えますが、ジェラートは空気を含ませる時間や牛乳が少なめになっている分、フルーツなどの素材の味をしっかりと感じる事が出来ます。 これ... このページでは、3文字の難しい英語・英単語をまとめて紹介しています。 カラーバリエーションが豊富なのも特徴で、味によって様々な色が付けられています。中には模様が付けられている物もあり、見ているだけで楽しくなって来そうなお菓子でもあります。, ガナッシュは生チョコレートとも呼ばれる洋菓子の一つで、スイスのジュネーブで生まれました。チョコレート生地に生クリームや洋酒を練りこみ、クリームと水分が10％以上ある物のみが生チョコレートと表示する事が出来ます。 クリームやチーズでデコレーションされている焼き菓子の事で、ドイツでよく食べられている洋菓子の一つです。チョコケーキの中でも人気が高いザッハトルテや、サクランボを使用したキルシュトルテなどがあります。, 最後に紹介するのは洋菓子の焼き菓子の種類です。日本ですっかりお馴染みとなったマカロンや、ミンスパイといったクリスマススイーツまで様々な焼き菓子の種類を記載しています。, フランスの伝統菓子で、アーモンドが中に入った洋菓子です。ロワという言葉には王様という意味があり、王冠が付いてくる事も多いというユニークなお菓子です。このお菓子にはフェーブという陶器製の人形が入れられており、自分の食べた所にこのフェーブが入っていればその日一日は王様や女王様となり、みんなから祝福を受けます。 しっかり焼き上げられているので硬めの食感に仕上がっています。名前にヴィクトリアとついている理由は、夫の死を嘆くヴィクトリア女王のために、オズボーンは薄で開催されたパーティで振舞われた焼き菓子だからだそうです。, クリスマスに食べられるお菓子は国によって様々ですが、イギリスで食べられているのはミンスパイです。ドライフルーツから作られたミンスミートという物を詰めて作った杯で、数センチほどの大きさに作られます。実際に食べてみるとスパイスなどが効いたかなりインパクトのある味で、食べ応えも抜群です。 お茶漬けの乾燥剤代わりとしても使用されており、技術の進歩によってあられが必要なくなった現在でもお茶漬けとの相性の良さから定番の具材になっています。, せんべいはうるち米を原料として作られるお菓子で、関東地方に多いようです。表面に何で味付けするかや調理法で様々な種類があり、香ばしさが魅力の醤油せんべい、塩の甘みを愉しめる塩せんべい、食べ応えのある揚げせんべいなどがあります。 こちらの記事では、お菓子の種類の名前一覧をご紹介します。お菓子には様々な種類があり、発祥の国の雰囲気を感じさせてくれる物もあります。フランスやドイツのかわいい焼き菓子やケーキ、スイーツなど幅広く紹介します。楽しい記事ですので、ぜひご覧ください。 縁起を担いで寿甘と書く事もあり、関東では引き出物でも定番のお菓子の様です。卵型をした種類もあり、こちらは鶴の子とも呼ばれるそうです。, もち米などで餡を包み、塩漬けした桜の葉で包んだという春を感じさせてくれるお菓子です。ピンク色をしたもち米を使用した物は関西風で、この他にもピンク色の小麦粉の生地を焼いた物を使用するのが関東風です。どちらにしても塩漬けした桜の葉を使用しており、しょっぱさが良いアクセントになっています。, このお菓子も関西と関東とでは違いがあり、関西では葛でんぷんが、関東では小麦でんぷんが使用されています。奈良県吉野産の葛は特に上質であるといわれており、吉野葛という名前でも有名です。 地方によって呼び名が変わるというのも特徴で、大判焼や太鼓焼と呼ばれる事もあります。鯛焼きは別の種類の和菓子にも思えますが、実はこの今川焼の一種に分類されています。, カステラは一見洋菓子にも思えますが、和菓子の一種とされています。卵や砂糖、小麦粉を混ぜ合わせた生地を木枠に入れて焼き上げた物で、宣教師が日本に伝えた南蛮菓子である事は知っている方も多いでしょう。その後、独自の進化を遂げて現在の様なカステラになりました。, 出典: https://muramoto-wagashi.hatenablog.com, 辻占はユニークな和菓子で、せんべいなどのお菓子の中に占いが入った焼き菓子です。占いが書かれた紙を辻占と呼んでいたのだそうで、お菓子の景品として使われるようになったのが始まりです。 マカロンは焼き菓子ですが、クリームを使用しているのであまり保存が効くお菓子ではなく、基本的には生菓子の様な物だと思った方が良いでしょう。冷蔵庫に入れておく必要があり、賞味期限も5日以内ほどと短めです。, イタリアのトスカーナ地方が発祥の焼き菓子で、ビスケットの語源になったとも言われています。クッキーなどとは異なり、バターを使用せずに2度焼し、固めに焼き上げるというのが特徴です。 ・白い食べ物の名前を一覧で！お菓子や太るものが多い？ ・赤い食べ物の名前を一覧で！弁当や野菜、お正月に食べたいアレ！ ・青い食べ物をまとめて一覧で｜食欲減退でダイエットにいい？ ・黄色い食べ物といえば何がある？名前を一覧で集めてみた！ ガナッシュには実は間抜けという意味もあります。これはこのお菓子が失敗から生まれたお菓子だからで、チョコレートを調理している時に誤って生クリームを入れてしまい、「ガナッシュ！」と怒られてしまった事に由来しているようです。, ボンボンショコラはバレンタインの特設コーナーで販売されていたり、高級チョコレート店のショーケースにずらりと並んでいるイメージがあり、華やかさを感じさせる洋菓子でもあります。紹介した生チョコレートやトリュフとは違い、完全に冷やし固めるため食感は硬めです。 クリスマスのシーズンになると町中にミンスパイが並び、風物詩のようになっているようです。種類によってはアルコールが含まれている物もあるので、お子さんに揚げる時は少し注意が必要でしょう。カロリーと脂肪分が高めなので、少しずつ食べるのがおすすめです。, スコーンは、アフタヌーンティーの国であるイギリスで生まれました。この焼き菓子も歴史は古く、バノックという千年前から食べられていたお菓子が起源であるようです。そのまま食べても美味しいですが、ジャムやクロテッドクリームを付けて食べる事を前提としているため甘さは控えめになっています。 日本のスナック菓子（にほんのスナックがし）の一覧。ポテトチップスなど以下の商品などが市場で販売されている。. 海外の旅行先でお茶を購入したり、日本に来た観光客にお茶の... 英語の基本といえば、まず語彙力ですが、英単語の暗記に苦しんでいる人は多いのではないでしょうか。 英単語, このページでは、かわいいお菓子の種類を表す英語・英単語を厳選して60個紹介しています。, フランス語、ドイツ語、イタリア語などが由来になっている言葉もたくさんありますので、その点はご了承ください。, また、以下のページも合わせてご覧ください。 フルーツの種類一覧。春夏秋冬の果物の名前と漢字。今が旬の果物は？ . ＞＞リクルートの学習アプリ、「スタディサプリ」のコスパが素晴らしい！, 乳脂肪分や乳固形分をもとに、アイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイスに分類されます。, アップルパイの形は国ごとに様々で、日本で一般的な丸い形のパイはアメリカスタイルです。, この「ガトーショコラ」、実はフランス語で「チョコレートケーキ」という意味なんです。, サクマドロップスのようなハードキャンディと、ハイチュウのようなソフトキャンディーが存在します。, チョコチップクッキーやアイシングクッキーなど、非常に多くのレパートリーがあります。, ドイツのハリボーが世界的に有名で、日本では明治の果汁グミが売上トップとなっています。, 中が空洞になるように焼いた生地の中に、生クリームやカスタードクリームを詰めたものですね。, 以下のページも合わせてご確認ください。 白い食べ物の名前を一覧で！お菓子や太るものが多い？ 公開日 : 2019年7月8日 / 更新日 : 2019年9月22日 ＞＞海外では通じない和製英語、160語を一覧にまとめてみた, レーズンやナッツ、オレンジピールやレモンピールが練り込まれており、上には粉砂糖が振り掛けられています。, 英語で「shortcake」と言うと、スポンジケーキではなくビスケットで作られたケーキのことになってしまいますので、注意が必要です。, 日本ではあまり食べる機会は少ないと思いますが、欧米ではとてもポピュラーなお菓子です。, 元々フランス語の「ダコワーズ」という言葉を、日本人にも読みやすいように「ダックワーズ」に変えただけなので、アヒルとは何の関係もありません。, フランス語では「タルト」（tarte）、ドイツ語では「トルテ」（torte）と言います。, アルファベット表記にすると少しかっこ悪いですが、イタリア語で「私を元気付けて」という意味です。, 以下のページも是非ご覧ください。 フランス在住パティシエールによるフランス菓子の情報サイト。フランスのお菓子の種類、歴史や由来、レシピや作り方のコツ、製菓のフランス語、フランスの材料や道具、パティスリーでのフランス語会話など現地フランスから情報を発信しています。 ＞＞リクルートの学習アプリ、「スタディサプリ」のコスパが素晴らしい！. お菓子の種類はどれだけあるか考えた事はありますか？ここでは洋菓子と和菓子、焼き菓子に生菓子と種類に分け、海外発祥のお菓子についても紹介しています。お菓子が食べるのが好きだという方も、知識を深めたいという方も是非読んでみて下さい。, 食後のデザートや毎日のおやつに、お菓子は欠かせないという方は多いでしょう。コンビニやスーパーに行っただけでも色々なお菓子がありますが、それもそのはずでお菓子の種類は世界に無限に存在します。お菓子の種類にはどのようなものがあるのでしょうか？ 因みに、ムースという言葉は泡という意味があり、ラテン語のmulsaが語源であるとも言われています。ふわっとしたやわらかな食感が魅力の洋菓子です。, アイスクリームの元祖はシャーベットの様な物で、驚く事に元々はお菓子ではなく、疲れた体を元気にする健康食品として食べられていました。アイスクリームを最初にデザートとして食べたのはジュリアス・シーザーであるとされており、ローマ発祥の洋菓子であると言えるでしょう。 ＞＞オンライン英会話大手5社の料金と特徴を比較してみた, アプリで英語学習ってどうなの？ たとえば「朝生菓子」と「上生菓子」。朝生菓子は、つくったその日に食べる生菓子です。草餅、大福、団子など、なじみのある生菓子のほとんどが朝生菓子です。餅などのでんぷん質のものは、時間をおくとどうしても老化して硬くなります。 リムーザン地方ではブラックチェリーを使用した物以外はフロニャルドという名前で区別しているようですが、他の地方ではそれほどこだわりは無いそうです。タルトを省略する事もでき、クランベリーや林檎など色々な果実で代用出来るので自分で作ってみたいという方にもおすすめです。, マカロンは日本でもおなじみの焼き菓子で、フランスのロレーヌが発祥になっています。元々はメレンゲとアーモンド、砂糖を混ぜただけのお菓子で、きつね色に焦げたビジュアルが特徴の素朴なお菓子でした。しかし、その後マカロンはどんどんと進化を遂げ、現在のようなカラフルで種類豊富なビジュアルにとなりました。 このページでは、かわいいお菓子の種類を表す英語・英単語を厳選して60個紹介しています。是非、お気に入りのお菓子・スイーツを探してみてくださいね。フランス語、ドイツ語、イタリア語などが由来になっている言葉もたくさんありますので、その点はご了承
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