ここからメールをお願いします。 今日の人気記事. 詳しくはこちら, JR千葉駅東口より千葉内陸バスみつわ台団地行きまたは四街道行き路線に乗車。祐光4丁目停留所下車。(5~10分)下車後、高品交差点を右に渡りそのまま徒歩2,3分。, 朝5時~深夜0時※新型コロナ対策のため、2020年6月30日より営業時間が朝5時~深夜0時となります(ラストオーダーは閉店20分前の23:40)。混雑時はラストオーダー時間を早める場合あり。, 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。, 店舗敷地内13台、店舗向かいのガソリンスタンド裏の第2駐車場に5台(駐車枠№1・11・12・15・16、赤いコーンが目印)注意!隣のローソンに駐車しての来店は双方のお店に大迷惑なので絶対にダメです!, 家族・子供と 家系ラーメン好きにとって吉村家は総本山であり、厳かで特別な場所であるが、杉田家はそれよりもっとカジュアルな場所であると思う。 店内の空気は活気とほどよい緊張感があり、厨房では歴戦の家系職人が腕とザルを振るっている。 注文方法は食券制で、券売機は入り口の左右に一台ずつ、どちらも同じ内容になっているが、混雑時はそれぞれがフル稼働でお客を迎え撃つ。 プラスチック製の食券を握りしめて順番を待つ時間 … 田上家 84.53. もっさんの日々の食べ歩きについての備忘録です。 好物はラーメン、ハンバーガー、オムライス、ピッツァなど。 週に2〜3回更新予定。 ブログトップ; 記事一覧; 画像一覧; 杉田家 千葉店. でクーポンのあるお店を探す, 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら, トッピングも一巡。今朝はどの杉田にしよう?つけ麺という選択肢もあるが、そういう気分じゃない。そんな時はラーメンではなく和風新杉田ラーメン。これは老舗の暴走か?飽くなき挑戦なのか?杉田家@東千葉(和風新杉田) ぜんぜん器用じゃない。シャレオツでもない。いつものラーメンに梅とカツオ節をぶっ込んだ。どストレートの直球勝負!有無を言わせぬ説得力♪カツオ節の主張がすごい。モサモサの食感だけでなく、カツオの魚臭さがかなり強く出ている。はっ、豚骨スープと合わせたら、豚骨魚介じゃないか。杉田家が繰り出す家系の豚魚と捉えたら深読みし過ぎか?今日は少しニンニクも摂取しようと思っていた。梅肉はスープに溶かさずチマチマとやるので、ニンニクを挟むタイミングをなかなか取れない。はっ、ニンニクのタイミングを取れないのではなく、そもそもニンニクを想定していないのではないだろうか?つまり梅で食べるという、杉田家の新たな提言なのである。カツオ節がスープに沈まないことに気付いただろうか?上から、梅→大葉→カツオ節→海苔→チャーシューというオシャレなミルフィーユ構造になっている。湿気に弱いカツオ節を、海苔&燻製チャーで完全防水。またカツオ節が飛び散らないよう、梅と大葉が重石になる。構造学の観点からはもちろん、芸術性をも考慮された一杯。最後は大葉で梅を巻き巻きしてフィニッシュ♪*杉田家千葉店:千葉県千葉市中央区祐光4-17-7, 記事URL:https://ameblo.jp/yokozunayokozuna777/entry-12566755217.html, 朝ラー族の皆様、おはようございます。朝といえばラーメンです。寒くなり、朝ラー族にとっては厳しい季節になりました。遅めの朝8時。駐車場は満車。店内待ちも発生している。朝ラー族にとって寒さなんて関係ない。最近はまっているのが、油少なめ、味薄め。杉田家さんを丸裸にしちゃう。豚骨スープの優しい味わいをダイレクトに感じることができる。この話の流れで、特にオチを用意しているわけではありません。ゆるく続きます。起きたばかりの睡気眼に、味薄めはちょうどいい。ガツンと強い醤油は昼夜にお任せだ。あっ、目の前で寸胴のスープを入れ替えている。ひとつ手前のスープから最後のスープへ呼び戻しだ。つまり入れ替え直前の最も煮詰まったスープを堪能できた。話を戻して、もうひとつはまりつつあるのがトッピング。家系ラーメンの醍醐味は自分好みの味作り。本日のチョイスはキャベツ。柔らかめに茹でられていた。家系ではホウレン草に次ぐ重要なトッピングだったりする。今日も楽しすぎた。うま杉田(まさかの強引なシャレ落ち)。, 記事URL:https://ameblo.jp/yokozunayokozuna777/entry-12562062566.html, 杉田家@東千葉(青菜) ( 飲食店 ) - 【横綱親方】東京五輪まで待てない・・・ - Yahoo!ブログ, 久しぶりにしっかりと休めた。忙しかった時に、何がしたかったといえばラーメン。食べに行きたいというのはもちろん、朝ラーメンしたいなと思っていた。そんなわけで待望の朝ラー。選んだのは、安心の早朝5時から営業している杉田家さん。道中、和風新杉田にするか、つけ麺もいいなあなどと悩むのが楽しい。それにしても暖かくなり、早朝の行き帰りも楽になったものである。今日は8時、杉田家に通う朝ラー族に言わせれば遅めの朝である。その証拠に、この時間で駐車場は満車。相変わらず杉田家は朝から客が入っているなあ。券売機で新メニューを物色。つけ麺をおすすめしていた。迷いに迷ってやっぱりノーマルのラーメン。家系といえばこれ、青菜増し。久しぶりなのでこんなルーティンすら楽しい。カウンター席はひとつ飛ばしの案内で満席。この時間、一番奥の席ではだいたい店員さんが朝ラーしている。店員さんも早朝からたいへんだ。ロットの先頭だったので結構待つ。麺かためが先なので、配膳はその後。増した青菜がいい。この季節、新緑の彩りといえばわかりやすいか。食べると意外と泥くさかったりする。散々ブロ友さん達に魅せつけられてきた家系の茶濁マーブルスープが目の前にある。改めて、鶏油好きだ。甘くて優しい鶏油。改めて、鶏油を入れちゃう発想がいい。統率力というかリードがすごいというか、強めに立った醤油のスープへしっかりと繋いでくれる。その流暢さに感動すら覚えている。朝から家系ラーメンやっぱウメー。平打ちの入った中太麺を手繰り寄せる。今日の燻製チャーシューはパサパサではなくしっとりタイプ。当たりだ。朝なのでライスは自粛したが、卓調のショウガや豆板醤など、最後まで家系ラーメンを、杉田家を朝から満喫しまくってやった。, 記事URL:https://blogs.yahoo.co.jp/yokozunayokozuna777/64810569.html, 休みの日の朝といえば朝ラーだよね。もはや議論の余地がない。朝からラーメンを食べさせる店の中で、大好きな店のひとつが杉田家さん。朝ラーを覚えた店ということもあり時々無性に食いたくなる。朝5時開店というのが健全。広い店内なので朝にもかかわらず店員さんは6人もいる。食券を買うと、白い作業服の店員が席を案内してくれる。アジア系の方のようで、カタコトの日本語で味の好みを聞いてくる。厨房を見渡すと、麺上げはいつものおじさん。勝手に朝の番長と呼んでいる。低い声で客に挨拶、若い店員達にさりげなく指示を出す。背筋をビシッと伸ばし、キビキビとした仕事ぶり。鶏油をいじる店員、まだあまり忙しくない皿洗い。端の方で賄いを食う店員もよく目にする。休日に杉田家で過ごす朝の風景が好き。杉田家@東千葉(キャベツ)2台非対称の券売機を凝視。杉田家をおいしく食べるブロ友さん達に習い、今日は珍しくトッピングしてみようかと思う。青菜では話が出来過ぎてるし、野菜じゃどこかで聞いたことがあるということで、キャベツを頼むことにした。いつもとはちょっと違うビジュアル。早速試せば、茹でたキャベツにスープが絡んでうまい。青菜と違い、もう少し柔らかな食感、スープの角を丸くするような効果がある。ビジュアルだけでなく、味のバランスも変わってくる。トッピングする場合は、味濃いめ&油多めを推す意味を実感した。定番の、それでいて毎回うまさを再確認させられる酒井の中太麺。小麦がギュッと詰まっている。麺が短いよね。並盛なのでもう少し食べられたと思うが、このぐらいでセーブするのがちょうどいい。スープも飲み干さなかったよ。帰り際、駐車場で目が合った店員さんに挨拶すると、元気な声で「ありがとうございました!」を返してくれた。, 杉田家@東千葉 ( 飲食店 ) - 【横綱親方】東京五輪まで待てない・・・ - Yahoo!ブログ, もう何度も改めて言っているが、杉田家は朝5:00からやっている。こんな時間でも店内は満員だし、後客も絶え間なく入ってくる。私は専ら朝ラーの選択肢として使っており、最近は杉田家といえば朝みたいな固定概念すら形成されつつある。杉田家@東千葉(ラーメン並ネギ油多め)ツイッターのタイムラインを眺めていると杉田家のネギ。あれ、こんなトッピングがあったのか。青菜や野菜のトッピング(各80円)は馴染みだが、ネギは完全にノーマークだった。即決で家を出る。出てきた一杯は圧巻のネギ。他のトッピングより少し高い100円なので、ずいぶんと盛ってきた。フワフワのエアイン状態♪話は変わって最近のマイブームの油多め。杉田家の油は鶏油。甘〜くて、優し〜い鶏油。多めにすると黄色い油がスープを覆う。これをひとくちすすれば、醤油のスープと共に鶏油が舌の上を駆け抜ける。今日はネギがあるので、スープに浸してからみを抜きつつみたいな感じですする。それにしてもネギの香りが強烈だ。平打ちの中太麺で食べる。以前かためで頼んだことがあるが、ボソボソとした食感になってしまった。杉田家の麺はある程度茹でて、モチモチとした状態で食べるのが一番うまいと思う。ネギがふんだんにあるので、心置きなく合わせることができる。そうそう、スモークしたチャーシューのレア感が、経験したことないほどしっとりしていて感激してしまった。とてもおいしく食べることができ、危うくスープを飲み干すところだった。, 記事URL:https://blogs.yahoo.co.jp/yokozunayokozuna777/64232769.html, 杉田家@東千葉(ラーメン) ( 飲食店 ) - 【横綱親方】東京五輪まで待てない・・・ - Yahoo!ブログ, タイムラインに家系と朝ラーを見つけてしまう。そんなわけで直系の杉田家で朝ラーメン。ペンパインナッポーアッポーペンみたいな発想。杉田家@東千葉(ラーメン+ニンニクの芽)杉田家の朝ラーも何度目かなので、今朝は思い切って崩してみる。かため、濃いめ、油多め、ニンニクの芽!(メが韻を踏んでいるYO)。第一印象は、ふぁ〜と鶏油が口の中に広がる。鶏油って甘いよね〜、やっぱり油なのでオイリーではある。以前から何となく気付いてはいたが、始めて好きであることを自覚したYO。この鶏油と絡めて食べるホウレン草が絶品なのだが、今日の主役はニンニクの芽だYO(しつこいのでやめます)。ニンニクのフレーバーを醸しつつ、シャキシャキの食感がおもしろい。単品でトッピングするのではなく、キャベツや野菜と合わせた方がよりしっくり来るような気がした。濃いめで頼んだスープはやっぱり濃い。もともと立っている醤油が、濃いめにするとビンビンに立つ。正直しょっぱかったが、店員さんにお願いすれば薄めてくれる。ニンニクの芽との相性は悪くない。ようやく顔を出したのが中太麺。かためで頼んでいるのでストレート麺の輪郭がはっきりとし、並盛でも重量感のある食べごたえになっていた。最後にちょっと冒険してショウガを入れる。強い醤油とのコントラストでスッキリと楽しむことができた。危うくスープをグビグビと飲み干しそうになったが、このしょっぱさなので数口にセーブ。ゴハンを頼んでいたら完飲しちゃっただろうな。*杉田家千葉店:千葉県千葉市中央区祐光4-17-7, 記事URL:http://blogs.yahoo.co.jp/yokozunayokozuna777/64074061.html, 2016/2/17(水) 午前 7:00杉田家@東千葉のつけ麺がおいしい10の理由♪①気合が入った店員さん②皿デカ!無料の2玉はボリューミー♪③ラー油がリードする家系ピリ辛つけ麺④これぞ鶏油という説得力⑤家系らしくビンビンに立った醤油⑥その向こう側でブタさんの笑顔に出会える⑦チャーの燻製感⑧意外にも酒井製麺がつけ麺に合う⑨入れずにはいられないニンニク大匙3杯⑩今何時?朝ラーなので朝7時♪*番外編:バス停にもちゃんと書いてある********************************************2016/1/29(金) 午前 6:18カツオ節が踊る。カツオ節のいい香り。まずはスープをひとくち。甘みのある鶏油ごしのガッツリ豚骨。今日の醤油はそこまでビンビンに立っていない。おもむろにカツオ節と豚骨スープを口に運ぶ。カツオと豚の家系大爆発。軽い気持ちで練り梅をつまむと、その酸っぱさが大爆発をネクストステージへ誘う。杉田家@東千葉(和風新杉田ラーメン)家系総本山吉村家から初めて暖簾分けを許されたのが杉田家。直系の中でも名門中の名門である杉田家がまさかの新メニュー。現状に甘んじることなく挑戦的な姿勢にリスペクト。和風新杉田は、ラーメンに和風トッピングのカツオ節と練り梅そして紫蘇の葉を乗せたシンプルなレボリューション。和風トッピングが意外と合うという意見もあるが、合うか合わないかで言えば合わないと答えるかもしれない。そもそも和風トッピングが杉田家のラーメンに合うかどうかというのは愚問である。カツオと豚、強烈な個性と個性のぶつかり合いだから。ハーモニーなんか奏でてないよ。ゴツゴツとした不器用な戦いだもん。おもしろいのは最終的に豚が和風を力技で張り倒すみたいな展開になるところ。スマートに限定メニューを量産する人気店の真逆。何だろう、この泥臭い武骨さは。土曜の早朝に受け止められる衝撃ではなかった。メモ:無臭にんにくは臭わなかった&チャーは燻製っぽい********************************************2014/12/27(土) 午前 7:28知ってしまった。朝の5:00から営業していることを。寝ぼけ眼で早朝に訪問しちゃいました。家系総本山吉村家の直系だったりする。杉田家@東千葉スープが熱すぎない。鶏油はそこそこ効いている。以前食べた吉村家のイメージほど醤油が立っていない。最近の直系はこんなに食べやすいのか、あるいはこれは朝仕様で煮詰まっていないだけなのか。試しにスープだけ飲んでみたところ、やっぱりしょっぺぇ〜。直系といえば酒井の中太麺なわけで。軽く平打ちが入っており、食べやすいよう短くなっているのが特徴的。麺をすするという感じだけでなく、麺をつまむ感じでもあるなぁ〜などと思いつつ、海苔を巻いて食べちゃったよ。それにしても早朝に食べるホウレン草はどうしてうまい、家系ポパイ降臨。迷わず無臭ニンニク、朝から健康家族も降臨。広い店内そこそこの客入りで、朝ラー目当ての家系ファンが降臨しているんだなぁ〜と。*, 記事URL:http://blogs.yahoo.co.jp/yokozunayokozuna777/62980713.html, 利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する, 博多長浜ラーメン 呑龍(205)(汐留、新橋、内幸町 / ラーメン、居酒屋、焼酎バー), 「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 志田家 83.19. ホーム ピグ アメブロ. ブログトップ; 記事一覧; 画像一覧; 杉田家@東千葉. ぺタぐる(ブログ貼り付けツール)を使うと、店名・電話番号・住所などを一括でコピーして、ブログに貼り付けられます。更に、あなたのブログで「杉田家 千葉店」ページをご紹介いただくと、こちらのページからもリンクを設置いたします。 もっさんの日々の食べ歩きについての備忘録です。好物はラーメン、ハンバーガー、オムライス、ピッツァなど。週に2〜3回更新予定。, いつもと違う路線の電車に乗れば、寄り道をしたくなっても不思議では無いというものです。, おゆはん時とは言え、もっさんの入店から退店まで常に満席をキープしていたのは流石の人気店です。, バス会社に広告費も払うでしょうし、飲食店の例は無いでもないですが、ラーメン屋さんのアナウンスは初めて聞きました。, バスを降りる瞬間まで幻聴の可能性も疑ったのですが(笑)、バス停にもガッツリ名前が載ってますね。, 上の具材は細かくカットしたチャーシューに玉ねぎを加えて、醤油味で甘辛く煮付けてありますね。, 家系スープはパンチの強さを売りにしている反面、ややピーキーな味わいのお店が多い印象でした。, 一応もっさん的には、スープがとてつも無く旨い分、もう少し麺の主張が強くても良いように思えます。, 味には直接関係ありませんが、フロア係のスタッフさんが「お好みオーダー」を厨房へ伝える様子は圧巻。, パフォーマンスの側面はあるにしてと、全くメモも取らずに、良く間違えないものだと感心します。. 杉田家@東千葉(青菜) ( 飲食店 ) - 【横綱親方】東京五輪まで待てない・・・ - Yahoo!ブログ 久しぶりにしっかりと休めた。 忙しかった時に、何がしたかったといえばラーメン。 詳しくはこちら, 食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!, 会員登録する ニュー速 しぃアンテナ(*゚ー゚) 2chまとめのまとめMM 頂いたクリックを励みに、より深く・ディープな千葉情報を届けさせて頂きます . 杉田家 千葉店 (東千葉/ラーメン)の投稿された写真です。日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、杉田家 千葉店の写真3049件を掲載中。 杉田家で朝ラーチャーシュー麺海苔、青菜杉田家の海苔美味いです1枚で山岡家の海苔を3〜4枚くらい重ねた厚さがありますねwやっと涼しくなったので数量限定の持ち帰り… 杉田家 千葉店 持ち帰り生ラーメン 追記あり | レアメタルなブログ 茨城食ブログとバイク. ~¥999, リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。, 中央区 | 寿々㐂家@上星川 85.18. 杉田家のホームページには、「杉田家」「はじめ家」「環2家(閉店後復活したが直系ではなくなった)」「王道家(直系から独立)」「まつり家(閉店)」「横横家(本店が閉店後東京の湯島に移転)」「高松家」「厚木家」の8軒とされていますが、色々あり5店舗になった模様です。 横浜家系ラーメンの総本山吉村家の直系第1号店「杉田家」店主が2011年1月に故郷の千葉県千葉市に支店を出したのがこちら「杉田家 千葉店」との事。 直系店らしく「お客様は我が味の師なり」の赤い暖簾が飾られてます。 店内には直系セットが。 Yahoo!ラーメンブログ王おもしろ部門第8位受賞。準々決勝級のおもしろさ。 油そば大好きアブラブ所属、朝ラー族。家系にラ. 本日のラーメンは横浜家系総本山直系 ラーメン杉田家@東千葉です~。 平日19:30頃の入店、待ち時間無し。jr総武本線 東千葉駅が最寄ですが、ちと距離があるので 車でのアクセスがおすすめです。駐車場も8台分位 あります。 店内は広々としており、家系らしく活気のある雰囲気。 一人で入りやすい 千葉でうまいラーメン屋ってある?,マジ卍となるニュースやネタをまとめるブログです。 マジ卍速報 マジ卍となるニュースやネタをまとめるブログです。 ABOUT お問い合わせ. ブログランキングに参加中!↓↓↓ ポチッと応援よろしくお願いいたします♪ シェアして頂けると励みになります! みなさん応援どうぞよろしくお願いいたします! 杉田家 千葉店(すぎたやちばてん) 住所:千葉県千葉市中央区祐光4-17-7 電話:043-441-8008 こちらの「ブログランキング」をクリックして頂き、お知らせ下さい. レストラン情報編集のガイドライン, {"count_target":".js-result-ReviewImage-123448106 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-123448106","content_type":"ReviewImage","content_id":123448106,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}, {"count_target":".js-result-Review-112127941 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(東千葉/ラーメン)の店舗情報は食べログでチェック! 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 リンク集. 該当のエリア・駅が見つかりませんでした。入力内容を変更して、再度検索してください。, 夜の予算 杉田家@東千葉(青菜) 忙しかった時に、何がしたかったといえばラーメン。 食べに行きたいというのはもちろん、朝ラーメンしたいなと思っていた。 飛粋 86.21. Copyright © CyberAgent, Inc. All Rights Reserved. 知人・友人と, 注意!店舗隣のローソンに駐車しての来店は双方のお店に大迷惑なので絶対にダメです!男子用トイレ & 女子用トイレ有り, このHTMLタグをブログに貼り付けると、お店の地図や情報を掲載することができます。 もっさんの食べ歩きブログ. 従来の問い合わせフォームから問い合わせる 10日ほど前、、、自粛期間中ではありますが、家系気分になったので、、、自転車で15分くらいのところにあります、千葉家に向かいました!…しかし、(予想通り?!)営業していませんでした(;;)やっぱりなぁ、、、って、、、。で、更によく見ると、、、StayHOMEって書いてあるじゃな … すぎたや ちばてん. Ameba ... 【杉田家】は東千葉にも支店があります! 私自身、最初からに訪れた【杉田家】は、そちら千葉店でした!! ラーメンデータベース点数順位. 住所:千葉県千葉市中央区祐光4-17-7 杉田家 千葉店. またまた来てしまった杉田家。言わずと知れた家系総本山吉村家直系店が千葉にある喜び。ラーメンにハマって家系を知った時、まだ千葉に家系ラーメンは皆無と言ってもいい状況。わざわざ都内や横浜ま … × かわむら家 84.31. 過去の「杉田家 千葉店」訪問記録は、以下をどうぞ ・千葉で人気no1の家系ラーメン杉田家 随時行列の出来る人気店の理由と言えば・・!?⇒ 最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、 こちらの「ブログランキング」をクリックして頂き、お知らせ下さい. 中島家 83.52. 「杉田家」 「杉田家」(すぎたや) 、1999年(平成11年)オープン。 吉村家がまだ新杉田駅近くにあったころ、そこで厳しい修行を重ねた津村進氏。 その旧吉村家閉店と共に、現在の場所に直系の1号店として杉田家を創業。
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